All posts by : VIRROSAS

– 5 kg de pato – utilizamos dos de 2,5 kg;
– 2 litros de tucupi Virrosas;
– 3 cabezas de ajo;
– 5 dientes de ajo para el caldo;
– 2 cucharadas de comino;
– 2 tazas de vinagre de vino blanco;
– 500 g de jambu precocido;
– 1 taza de té de albahaca;
– 1 pimiento dulce para el pato;
– 20 pimientos dulces para la salsa;
– 1 cucharada de sal;

– Descongele e limpe o pato. se você comprar um pato congelado, ele virá com um saquinho dentro com os miúdos, que não serão usados nessa receita.

– Lave bem o pato, e se for necessário use uma pinça para tirar os restos de bulbo de pêlo que ficam nele. essa fase se chama “vamos depilar o pato”. feito isso, lave bem o pato em água corrente.

– Faça uma marinada com o vinagre, o alho amassado, a pimenta picada, o cominho e o sal. coloque o pato na marinada e misture bem, massageando um pouco. cubra e eleve à geladeira por 8-12 horas.

– Depois de algumas horas vire o pato, para que ele tempere igualmente. retire o pato da geladeira e pré-aqueça o forno a 180ºc.

– Coloque o pato no forno, coberto com papel alumínio. se você preferir pode usar um saco plástico para assar – coloque o pato com a marinada no saco e feche, deixe na geladeira marinando e cozinhe as 3 primeiras horas com o saco fechado e a última com o saco bem aberto. no caso do papel alumínio, retire depois de 3 horas. para 5kg de pato foram necessárias 4 horas de forno. um pato de 2-3kg leva aproximadamente 3 horas.

– Depois que o pato estiver no forno por 3 horas, coloque em uma panela grande o tucupi com os 5 dentes de alho e deixe ferver. desligue o fogo e retire o alho. quando o pato estiver pronto, retire do forno. ligue novamente o fogo do tucupi no médio.

– Corte as coxas e pedaços maiores do pato e com a ajuda de um garfo desfie toda a carne que conseguir e coloque no tucupi.

– Adicione à panela o jambu picado, as folhas de alfacava e duas conchas com o caldo que se fez do pato e misture bem. deixe cozinhar por 30 minutos.

– Para fazer o molho, coloque 1-2 conchas com o caldo e as pimentas de cheiro. sirva com arroz branco e farofa d’água.

– 6 filetes de pechuga de pollo;
– 3 cucharadas de aceite de cocina;
– Ajo y sal al gusto;
– 1/2 taza (té) de crema agria;
– 1/2 taza (té) de salsa de soja Virrosas;

– Condimentar las limas con ajo y sal (cuidado con la sal, ya que la salsa de soja ya está salada);

– Asa en aceite de oliva hasta que esté dorado, apaga el fuego, añade la nata y la salsa de soja;

– Revuelva bien y sirva;

– 1 kg de muslos (pero también se puede hacer con cualquier otro trozo de pollo, incluida la pechuga de pollo cortada en cuadrados de 3 cm);
– Limón;
– 1/2 taza de miel (o un poco menos);
– Salsa Shoyu Virrosas tanto como sea necesario;
– 2 cucharadas de mostaza;
– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Limpiar el pollo y pasarle el limón;

– Pasar la salsa de soja por todo el pollo y reservar por 1 hora aproximadamente;

– Vierta toda la miel, mostaza, aceite o mantequilla sobre él;

-Si desea agregar un poco más de salsa de soja;

-Mezclar mucho para untar todas las piezas con la mezcla;

-Poner el pollo en un sartén untado con aceite, rociar con todo el condimento y hornear por 1 hora aproximadamente, después de 40 minutos voltear los trozos;

– Unte la carne con el caldo hasta que se dore;

– 500 g de fideos para yakisoba;
– 400 g de carne picada o en tiras (rabadilla, patito o lima mignon);
– 200 g de champiñón;
– 2 cebollas grandes picadas en cubos medianos;
– 2 zanahorias cortadas en diagonal;
– 1/2 paquete de brócoli japonés;
– 1/2 paquete pequeño de repollo picado;
– 1/2 taza de aceite;
– 1 cucharada de aceite de oliva;
– 1 cucharada de azúcar;
– 1/2 taza de salsa de soja Virrosas;
– 300 ml de salsa para yakissoba (o 1 pastilla de caldo);

– Cocine la pasta como se indica en el envase (normalmente 4 minutos) escurra, lave y reserve;

– Cocine el brócoli, el repollo y las zanahorias al vapor durante unos 5 minutos o en agua hirviendo durante 3 minutos, para que estén al dente;

– En una sartén muy grande, poner el aceite y la cebolla y sofreír hasta que estén casi dorados;

-A continuación, añadir la carne y sofreír un poco hasta que adquiera un color;

-Ponga todas las verduras, salsa de soja y salsa yakisoba;

– Eche el azúcar encima y revuelva bien;

-A fuego lento, tapar y cocinar durante unos 5 minutos;

– Mientras tanto, colocar el aceite en una sartén y sofreír la pasta cocida y escurrida, revolviendo bien;

– Mezclar bien la pasta en el sofrito y servir;

– 2 kg de costilla de cerdo;
– Sal gruesa;
– Pimienta negro;
– 80 g de azúcar morena;
– 4 dientes de ajo machacados;
– 3 cucharadas de mostaza amarilla tipo americana;
– 80 ml de salsa Worcestershire Virrosas;
– 150ml de salsa de tomate tamizada;

– Hacer pequeños cortes sin separar completamente la costilla de cerdo. Sazone con sal gruesa y pimienta al gusto. Pincelar con aceite y dejar marinar durante 12 horas en una bandeja apta para horno;

– Para la salsa barbacoa: Coloca el azúcar en una sartén y empieza a caramelizar. Mezcle todos los demás ingredientes y apague el fuego cuando empiece a hervir;

– Para la preparación de la carne: Unte la carne con la salsa y colóquela en un horno precalentado a 150 grados durante 2 horas, mientras la carne se cuece en el horno. Continúe cepillándose cada 15 minutos;